혈당지수 낮은 음식 GI지수란?GI지수(Glycemic Index, 혈당지수)는 음식이 체내에서 얼마나 빠르게 혈당을 상승시키는지를 수치로 나타낸 지표입니다. 이 지수는 0부터 100까지의 범위로 나타내며, 기준이 되는 식품(포도당 또는 흰빵)의 반응을 100으로 설정하여 상대적인 값을 평가합니다. GI 수치가 낮은 음식은 소화와 흡수가 느려 혈당을 서서히 올리므로 인슐린 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다. 일반적으로 GI 55 이하를 '낮음', 56~69는 '중간', 70 이상은 '높음'으로 분류합니다. 공복혈당 정상수치공복혈당은 최소 8시간 이상 음식을 섭취하지 않은 상태에서 측정한 혈당 수치로, 당뇨병 진단에 있어 기본이 되는 검사입니다.정상 수치는 70-99mg/dL입니다. 100-125mg/d..
식중독 증상 식중독이란혹시 상한 음식 먹고 속이 뒤집힌 적 있으신가요? 저는 냉장고에 넣어둔 나물 반찬을 아무 생각 없이 먹었다가 반나절 만에 화장실과 친구가 됐던 경험이 있어요. '이게 식중독이구나…!' 식중독은 쉽게 말해 오염된 음식이나 물에 들어 있는 세균, 바이러스, 독소 등에 의해 발생하는 질병이에요. 위장관(소화기관)의 염증을 일으키고, 구토나 설사 같은 아주 불편한 증상을 유발하죠. 계절은 보통 여름이 많지만, 겨울이라고 방심하면 안 돼요. 찌개 한 숟가락도 조심해야 할 때가 있습니다. 식중독 원인그럼 어떤 상황에서 식중독이 생길까요? 상상보다 훨씬 다양한 원인이 있어요. 냉장고를 철석같이 믿다가 오래된 반찬을 먹은 적도 있을 테고, 캠핑 갔을 때 덜 익은 고기를 급하게 먹은 기억도 있..
식전 혈당 정상수치 식전 혈당이란?아침에 눈을 떠, 아무것도 먹지 않은 채 손끝에서 피 한 방울을 톡 떨어뜨리는 그 순간. 바로 그 수치가 ‘식전 혈당’이에요. 정확히는 8시간 이상 금식 후 측정한 혈당 수치를 말하며, 이 숫자는 우리 몸의 혈당 조절 능력을 가늠하는 매우 중요한 지표랍니다. 저도 예전에 건강검진을 받으러 갔을 때, 전날 밤부터 물만 마시며 기다린 적이 있어요. 긴장 반, 걱정 반으로 피를 뽑고 기다리던 그 순간—생각보다 숫자가 높게 나와서 살짝 당황했던 기억이 있습니다. 이처럼 식전 혈당은 평소 우리가 어떤 생활습관을 갖고 있었는지, 그 결산을 보여주는 것과도 같아요. 식전 혈당 정상수치식전 혈당 수치는 다음과 같이 구분됩니다: 측정 시점정상 수치주의 수치위험 수치식후 1시간1..
수세미 효능과 부작용 여름이면 어김없이 찾아오는 그 답답한 공기와 숨 막히는 열기. 작년 여름이었죠. 기침이 며칠째 멎질 않아서 밤마다 뒤척이던 중, 지인이 손수 덖어준 수세미차를 건네주셨어요. 반신반의하면서 한 모금 마셨는데, 그 풀내음과 깔끔한 맛이 꽤나 인상적이었죠. 며칠 마시고 나니 목도 부드러워지고, 기침도 조금씩 가라앉더라고요. 그때부터였어요. 저와 수세미의 인연은 그렇게 시작됐습니다. 수세미 기관지염 효과기관지염은 말 그대로 기관지에 염증이 생겨 기침과 가래가 자주 나는 증상인데요. 수세미 효능 한방에서 예로부터 기침, 가래, 인후통에 자주 활용되었어요. 말린 수세미를 끓여 마시면 목의 열을 내려주고, 가래를 묽게 해 배출을 도와주는 작용이 있다고 알려져 있답니다. 저처럼 호흡기가 예민하신..
수박무우 효능“수박무우요? 그거 무에 수박 맛 나는 거예요?”예전에 제가 마트에서 이 이름을 처음 들었을 때, 진심으로 그렇게 물어봤던 기억이 나요. 이름이 너무 귀엽잖아요. 뭔가 장난감 같은데 먹을 수도 있고, 심지어 건강에도 좋다고 하니까 궁금증이 폭발했죠. 알고 보니 수박무우는 겉모습이 마치 수박처럼 초록색 바탕에 하얀 줄무늬가 있어서 붙은 이름이더라고요. 수박 맛은 안 납니다. 오히려 살짝 달콤하고 아삭하면서도 일반 무보다 좀 더 단단한 느낌이에요. 속은 지역과 품종에 따라 흰색일 수도 있고, 살짝 자주빛이 돌기도 하는데, 정말 수박처럼 반 잘라보면 “오~” 하고 감탄이 절로 나올 만큼 매력이 있어요. 요즘엔 마트에서는 보기 어렵고, 주로 텃밭 재배를 하시는 분들이나 전통 작물을 좋아하시는 분들..
셀레늄 효능셀레늄이란?셀레늄(Selenium)은 몸속에 아주 적은 양만 존재하는 미량 무기질이지만, 그 역할은 결코 작지 않습니다. 비타민처럼 체내에서 스스로 생성되지 않기 때문에 음식이나 영양제로 보충해야 하고요, 항산화(산화로 인해 세포가 손상되는 것을 막는) 작용을 하여 건강 유지에 큰 도움을 줍니다. 셀레늄이라는 이름은 그리스어로 '달(Selene)'이라는 뜻에서 유래했을 만큼, 예민하고 섬세한 균형을 요구하는 성분이에요. 셀레늄은 1970년대까지만 해도 ‘중금속’처럼 여겨졌지만, 지금은 ‘강력한 항산화제’이자 면역과 갑상선 건강의 조력자로 인정받고 있습니다. 셀레늄이 우리 몸에서 하는 일우리 몸속에서 셀레늄은 글루타티온 퍼옥시다제(Glutathione peroxidase)라는 항산화 효소의 ..
5월 텃밭 작물(5월에 심는 밭작물)5월은 텃밭 농사의 황금 시기입니다. 봄기운이 완전히 자리를 잡고, 땅속 온도도 안정되면서 대부분의 작물이 뿌리를 내리기에 좋은 환경이 되지요. ‘5월에 심는 밭작물’은 생각보다 다양해서, 처음 시작하는 분들은 오히려 뭘 골라야 할지 더 고민될 수 있어요. 이럴 땐 ‘내가 사는 지역의 기온’과 ‘5월 초·중순·말로 나눈 시기’에 따라 작물을 고르는 게 훨씬 효율적이랍니다. 저도 처음엔 5월 텃밭 작물 이것저것 마트에서 본 걸 그대로 따라 심었다가 실패를 많이 했어요. 서울에 살면서 남부 지역에 맞춘 작물을 5월 초에 심었다가 냉해를 입기도 했고요. 하지만 지역별·시기별로 나누어 5월에 심는 밭작물을 선택하는 방법을 알게 된 뒤로는 작물 성장이 눈에 띄게 좋아졌고, ..
생강 효능언젠가부터 나는 계절의 경계마다 생강을 떠올리게 되었다. 3월부터 4월까지 아침 공기가 싸늘한 날이면, 주방에 생강 향이 피어오르기를 바라는 내 마음을 알아차린 듯 엄마는 생강차를 준비해두시곤 했다. 매운 듯 따뜻하고, 낯선 듯 익숙한 그 향기 속에는 옛사람들의 지혜가 숨겨져 있다.생강 효능부터 부작용, 생강차와 생강청 만드는 법, 말린 생강과 생강가루 활용, 그리고 꿀팁까지 모두 담았다. 몸이 찌뿌둥한 날, 매운 생강의 위로를 떠올리며 한 줄 한 줄 꾹꾹 눌러 적었다. 생강 효능 – 몸을 따뜻하게, 면역력을 단단하게생강은 동의보감에서도 귀한 약재로 여겨졌고, 현대에 와서도 꾸준히 주목받는 뿌리 채소입니다. 생강의 매운맛 성분은 진저롤(Gingerol)과 쇼가올(Shogaol)**이라는 천연..
생리전 증후군 도움이 되는 음식생리 전, 몸이 보내는 미세한 신호들. 괜히 짜증이 나고, 피곤하고, 집중도 잘 안 되는 날들이 반복된다면 그건 기분 탓이 아닐지도 모릅니다. 여성의 절반 이상이 겪는다고 알려진 생리전 증후군(PMS, Premenstrual Syndrome)은 월경이 시작되기 며칠 전부터 신체적·정서적 변화가 나타나는 상태를 말합니다. 주로 월경 7일 전부터 시작해 생리가 시작되면 사라지거나 약해지는 증상들이 특징이며, 그 양상은 사람마다 다르게 나타납니다. 가볍게 지나가는 분도 있지만, 일상생활에 영향을 줄 만큼 격렬한 증상을 겪는 분들도 있습니다. 생리전 증후군의 원인과 관련 호르몬PMS는 기본적으로 호르몬의 주기적인 변화에서 비롯됩니다. 월경 전, 여성 호르몬인 에스트로겐과 프로게스..
피검사로 알 수 있는 병왜 단순 피검사가 이렇게 많은 걸 알려줄 수 있을까?그 이유는 피가 우리 몸을 끊임없이 순환하면서, 모든 장기와 조직의 상태를 거울처럼 비추고 있기 때문. 마치 신문 배달부처럼, 간에서 무슨 일이 있었는지도 전하고, 신장에서 버린 찌꺼기 소식도 실어 나르고, 갑상선의 속삭임도 들어서 전해주는 거지. 심지어 몸속 어디선가 작은 염증이 슬쩍 피어오를 때조차도, 피는 그걸 감지해서 ‘나 여기 좀 이상한데?’ 하고 신호를 보내. 그게 바로 CRP나 ESR 같은 염증 수치로 드러나는 거고. 1. 빈혈과 영양 결핍 — 피곤함의 진짜 이유저는 한동안 계속 피곤하고 눈 밑이 퀭했어요.커피를 마셔도, 잠을 자도 괜히 나른하고...결국 피검사를 했더니 철분 수치가 확 떨어져 있었고, 비타민 B..
빈혈 증상 빈혈 있으면 몸에 나타나는 증상— 내 몸이 속삭이는 작지만 중요한 이상 신호들 요즘, 아침 햇살이 눈부시게 예뻐도 이상하게 눈을 제대로 뜨기 힘드시진 않으셨나요? 계단을 몇 칸만 올라가도 심장이 쿵쿵 뛰고, 하루 종일 이불 속에 숨고만 싶다면요. 그런 몸의 무거움, 혹시 빈혈 있으면 몸에 나타나는 증상 (貧血·피가 부족해 생기는 상태) 때문일 수도 있습니다. 빈혈은 피가 부족하다는 의미만으로는 충분하지 않습니다. 정확히 말하면, 혈액 속의 산소를 운반하는 ‘헤모글로빈(Hemoglobin)’이라는 성분이 줄어드는 상태를 말하지요. 산소가 부족해지면, 가장 먼저 뇌와 심장이 항의합니다. 그리고 그 항의는 우리가 일상에서 흔히 겪는 ‘어지러움’, ‘숨 가쁨’, ‘창백한 얼굴’ 같은 형태로 나타나..
브로콜리 씻는방법마트에서 브로콜리를 집어 들 때마다 마음이 설렙니다. 그 빼곡하게 모여 있는 초록색 송이들, 마치 미니어처 나무들이 빽빽하게 서 있는 것처럼 보이죠. 그냥 보기엔 작고 귀여운 채소 같지만, 그 안엔 꽤 많은 이야기들이 숨어 있습니다. 씻고, 데치고, 삶고, 또 먹는 데까지— 브로콜리 씻는방법은 생각보다 손이 많이 가는 채소예요. 그럼에도 불구하고 저는 브로콜리를 자주 사는 편이에요. 이유요? 건강에 좋으니까, 도 있지만… 왠지 모르게 정성 들인 식탁을 차리는 기분이 들거든요. 뭐랄까, 브로콜리를 손질하고 있으면 왠지 내가 나를 조금 더 챙기고 있다는 기분이 들어요.하지만 이 귀여운 채소 속엔, 은근한 적도 숨어 있답니다. 바로 벌레입니다. 그 얘기부터 해볼까요? 브로콜리 벌레가 있다고..