녹두 효능과 부작용, 깐녹두의 차이

녹두 효능과 부작용, 깐녹두의 차이

녹두는 오랫동안 우리 식탁에 올라온 친숙한 곡물입니다. 한방에서도 귀한 식재료로 사용되었고, 무엇보다도 몸속의 노폐물을 제거하는 데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 녹두는 일반적으로 탕이나 국물 요리에 사용되며, 껍질을 벗긴 깐녹두는 소화가 잘되고 부드러운 식감이 있어 죽이나 전을 만들 때 자주 활용됩니다.

 

저는 어릴 때부터 녹두죽을 좋아해서 할머니가 직접 끓여주신 녹두죽을 먹으며 자랐습니다. 그때의 담백하고 고소한 맛이 아직도 기억에 남아 있죠.

 

 

녹두 효능과 부작용, 깐녹두의 차이

 

녹두 효능

녹두가 몸에 좋다는 말은 많이 들어보셨을 겁니다. 하지만 구체적으로 어떤 부분에서 녹두 효능  유익한지 알고 계신가요? 녹두에는 다양한 영양소가 풍부하여 여러 가지 건강 효과를 기대할 수 있습니다.

• 해독 작용 – 녹두는 체내 독소를 배출하는 데 도움을 줍니다. 녹두 효능  사포닌 성분이 몸속 유해 물질을 흡착해 배출하는 역할을 하죠. 기름진 음식을 먹고 난 다음 날 녹두죽을 먹으면 속이 한결 가벼워지는 느낌이 듭니다. 개인적으로 야식을 먹은 다음 날, 속이 무겁다면 녹두차 한 잔을 마시면 편안해지곤 합니다.

• 몸의 열을 내려줌 – 녹두 효능  몸에 열이 많거나 피부 트러블이 자주 발생하는 분들에게 녹두는 좋은 식재료가 될 수 있습니다. 실제로 여름철에는 녹두차를 마시거나 녹두죽을 먹는 것이 몸을 시원하게 해주는 데 도움이 됩니다. 저는 더운 날씨에 지쳐 있을 때 시원한 녹두차를 마시면 땀이 줄어들고 기운이 나는 느낌을 받습니다.

 

 

 

 

 

• 피부 건강 – 녹두 효능 명불허전 6가지 풍부한 비타민과 미네랄은 피부를 맑고 깨끗하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 오래전부터 녹두 가루를 이용한 세안법이나 팩이 전해 내려오는 것도 이런 이유에서죠. 어릴 적 어머니께서 녹두가루를 얼굴에 바르면 피부가 좋아진다고 말씀하셔서 종종 사용했던 기억이 있습니다.
• 소화 기능 개선 – 녹두 효능 명불허전 6가지 식이섬유가 풍부하여 장운동을 원활하게 해줍니다. 저는 여행을 갔다 오거나 불규칙한 식습관으로 인해 속이 불편할 때 녹두죽을 먹으면 확실히 편안해지는 것을 느낍니다.

• 포만감 유지 – 녹두 효능 칼로리가 낮으면서도 포만감을 오래 유지할 수 있는 식재료입니다. 저도 가끔 다이어트를 할 때 삶은 녹두를 간단한 간식으로 먹곤 합니다. 바쁜 하루 중에도 한 줌의 삶은 녹두를 먹으면 든든한 느낌이 듭니다.
• 혈압 조절 – 녹두에 함유된 칼륨이 나트륨 배출을 도와 녹두 효능  혈압을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 짠 음식을 자주 섭취하는 분들은 한 번쯤 식단에 녹두를 추가해 보시는 것도 좋겠습니다.

 

 

 

녹두 부작용

아무리 몸에 좋은 음식이라도 녹두 부작용  체질에 따라 맞지 않는 경우가 있을 수 있습니다. 녹두를 섭취할 때 주의해야 할 점도 있습니다.

 

1. 찬 성질 – 녹두 부작용 몸을 차갑게 하는 성질이 있어 평소 속이 냉하거나 소화 기능이 약한 분들은 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
2. 알레르기 반응 – 일부 사람들은 녹두를 섭취한 후 녹두 부작용  알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 가려움증이나 소화 불량 등의 증상이 나타난다면 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.
3. 소화 장애 – 껍질째 먹을 경우 장에 부담을 줄 수 있어 깐녹두를 이용하거나 충분히 익혀 먹는 것이 좋습니다.
4. 혈압 저하 가능성 – 녹두가 혈압을 낮추는 효과가 있기 때문에 녹두 부작용  저혈압이 있는 분들은 과다 섭취를 삼가는 것이 좋습니다.

 

 

 

녹두죽 효능

녹두죽은 위장을 편안하게 해주고 더위를 식혀 주는 음식으로도 유명합니다. 저는 입맛이 없거나 더운 날씨에 지칠 때 녹두죽을 한 그릇 끓여 먹곤 하는데, 시원하게 식혀 먹으면 속이 개운해지는 느낌이 듭니다. 또한, 녹두죽은 피부 건강에도 좋은 영향을 주기 때문에 꾸준히 섭취하면 얼굴이 한층 밝아지는 느낌을 받을 수 있습니다.

 

녹두팩의 효능

녹두팩은 피부 각질을 제거하고 피지를 조절하는 데 효과적입니다. 저도 피부가 칙칙해질 때 녹두 가루에 꿀과 우유를 섞어 팩을 해 보는데, 하고 나면 피부가 매끈해지는 것을 확실히 느낄 수 있습니다. 여드름이 있는 분들에게도 도움이 될 수 있습니다.

 

 

 

 

녹두죽 끓이는 법

재료: 녹두 1컵, 쌀 1/2컵, 물 5컵, 소금 약간

 

 

1. 녹두를 3~4시간 정도 물에 불려 줍니다.
2. 냄비에 불린 녹두와 쌀, 물을 넣고 중불에서 끓입니다.
3. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여가며 저어 줍니다.
4. 걸쭉해질 때까지 30분 정도 더 끓인 뒤 소금으로 간을 하면 완성입니다.

 

 

 

녹두전 만드는 방법

재료: 녹두 2컵, 숙주나물 한 줌, 다진 돼지고기 100g, 부추 한 줌, 소금, 후추, 기름

1. 녹두를 4~5시간 정도 물에 불린 후 믹서에 곱게 갈아줍니다.
2. 숙주나물, 다진 돼지고기, 부추를 잘게 썰어 넣습니다.
3. 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 잘 섞어 줍니다.
4. 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 국자씩 떠 넣어 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.

 

 

녹두는 우리 몸에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 건강식품입니다. 적절하게 활용하면 맛과 건강을 모두 챙길 수 있겠죠? 저도 앞으로 더 다양한 방법으로 녹두를 요리에 활용해 볼 생각입니다.